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团学动态
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体验后厨,维护用餐权益——膳食服务部举办“3.15走进后厨”活动


  编辑:旗山校区学生会 蔡忆静 图:冯拯宁    发布时间:2017-03-17    

 

为增进旗山校区学生对食堂工作程序和状态的了解,加强彼此沟通,共同促进校区餐饮服务质量的进一步提高,旗山校区学生委员会膳食服务部举办了“3.15走进后厨”活动,本次活动是学校3.15国际消费者权益日系列活动之一。

315日中午,通过前期微信公众号报名的10名同学走进旗山校区食堂一层后厨,进行实地交流体验,了解学校供餐流程。本次参观由膳食服务部部长蔡钰带队,食堂一层经理为同学们进行具体讲解。



中午十二时,报名参加后厨体验的学生来到一号餐厅,开始分组协助食堂人员工作,体验后厨生活。同学们在餐厅经理的带领下,依次参观了主食库、副食库、鱼肉加工区、蔬菜加工区和净菜存放区,在了解了餐厅从进菜到所有食材清洗、加工完毕的过程后,经理还带大家到厨房和售卖间查看。





轻化工程专业的学生张森晖说:“大家参观了后厨所有工作间,了解了食材采购、食品加工到烹饪饭菜的整个过程,大家的食堂确实做得很好,所有食材都是最新鲜的,师傅们做饭都戴着手套和口罩,各个存放区都很干净,大家以后可以放心用餐了。”

食堂经理表示,他们始终把卫生问题放在第一位,餐厅的所有流程都是规范化的,且每一道程序都有严格的防控措施,让同学们吃上“放心菜”。

餐厅还在现场放置了意见反馈薄,膳食服务部设立了吐槽箱,用来收集同学们对餐厅的意见和建议。



    参观结束后,同学们纷纷表示通过走进后厨活动,他们对学校餐饮供应有了更全面的认识与了解,与后勤的距离也被进一步拉近了。校区管委会后勤办颜玉虾老师指出,后勤始终坚持以服务学生为宗旨,今后定将更加积极听取并认真对待同学的意见、建议,并争取以更优质的服务赢得师生的认可与支撑。


 
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